函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート (8.26)

旬の食材で健やかな食卓を

季節の料理教室「夏」

全体雰囲気

 

おなじみ「季節の料理教室」の『夏』、フードスタイリストの八木橋こずえ先生を講師に招き、8月26日に開催されました。メニューは夏にぴったりの「ガパオライス」と「生春巻き」。ガパオライスは、ガパオ(タイバジル)と肉やシーフードを炒めたものと目玉焼きをライスに盛り付けたタイ料理のことです。今回は日本のバジルを使って、鶏のひき肉で作りました。受講生は「楽しく簡単に出来て、とても美味しかった」「食べやすかった」と大満足でした。

バジルなどのハーブは、生のものを使うと、味わいもやわらかくなって良いのだそうです。乾燥ハーブを使う場合は、量を少なめにすることをお勧めします、と先生。

参加したお父さん、生春巻きは初挑戦。頑張りました。

できあがり 春巻き

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