函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート(11・14)

 日本の技を身に付けよう②「練り切りで和菓子作り」が11月14日(火)午後1時30分~3時30分に行われました。
講師は函館短期大学付設調理製菓専門学校特別講師で有限会社龍栄堂代表取締役でもある  田中  修司 氏です。
練り切りに色を混ぜ、秋の風物詩でもある紅葉や山茶花など4種を作りました。
色の付け方や配色でそれぞれ違った味のある和菓子が出来上がりました。

 

練り切りで和菓子作り (5)

 

練り切りで和菓子作り (3)   練り切りで和菓子作り (1)

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