函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート(12・11)

日本の技を身に付けよう④「かざり巻き体験教室教室」が12月4・11日(火)午後1時30分~3時30分

2回連続で行われました。
講師は調理師で元寿司店店主の柴田信之氏です。
4日は基礎として「花巻」「桜の花」「七宝」の巻き方を教わりました。11日は「桃の花」「単梅」を作りま

した。
のりに酢飯を置く場所、形によって細まきが様々な形になり、切った時の美しさに歓声が上がりました。

また最後にはイカの握りの簡単な作り方を教えてもらい、先生の握ったお寿司も頂きました。
「お正月に作ってみます。」「とても分かりやすく先生に感謝します。」と大好評で第2弾を期待する声も多く

寄せられました。

 

飾り巻き1 (4)

 

飾り巻き1 (6)  飾り巻き1 (5)

 

かざり巻き体験教室② (4)

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