函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート(3.6)

3月6日(火)午前11時~午後1時、家族の健康のために【からだに優しい料理教室④乳和食】

が行われました。
講師の北海道栄養士会函館支部支部長 函館短期大学非常勤講師湯川女性クリニック管理栄養士

木幡  恵子氏によると塩分と野菜の摂取量が健康のポイントですが、醤油や味噌を多く使う和食は
塩分が非常に高い料理が多いうえ、北海道民は全国的に野菜不足の傾向にあるそうです。そこで

減塩に繋がりうまみも増す乳製品をつかった「乳和食」が注目されているそうです。普段から減塩
や薄味・健康を心がける受講者さんが 先生 の説明を熱心に聞いていました。

「さっそく実践します」「また参加し たい」「減塩でも美味しかった」「栄養の話も聞けて良かっ

た」と好評でした。

 

からだに優しい料理④ (2)   からだに優しい料理④ (4)

 

 

からだに優しい料理④ (8)

メニュー

・乳清ご飯・減塩みそ汁・減塩サバみそ煮・ミルクカボチャ煮・カッテージチーズサラダ

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