函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート(5・27)

旬の食材で健やかな食卓を 季節の料理教室「春」

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5月27日(金)に旬の食材で健やかな食卓を   IMG_3110【季節の料理教室「春」】が開催されました。

フードスタイリスト八木橋こずえ先生が講師をつとめる季節の料理教室は、毎年「春」「夏」「秋」「冬」と行われ、旬の食材を使った料理教室はリピーターも多く大変人気の講座です。

旬の食材は、その時期に起こりやすい体調不良をカバーする成分が多く含まれているため旬のものを知り、上手に取り入れることが大切だということでした。

今回のメニューは『ふき』のごま煮・『みつば』『スナップエンドウ』『アスパラ』 と蒸し鶏を使ったあえ物・『桜えび』『たけのこ』を使った炊きおこわでした。

7月には季節の料理教室「夏」の講座もありますので、参加をお待ちしています。

 

 

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