函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート( 11 . 28 )

日本の食文化伝承のために

にぎり寿司体験教室

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11月28日(土)は、「にぎり寿司体験教室」を開催しました。講師は、元寿司職人の阿部恵紅子先生。メインのにぎり寿司のにぎり方のほかに軍艦と巻物の巻き方、ネタの切り方などを学び、お皿から溢れるほどのお寿司が出来上がりました。
お寿司に使った酢飯や卵焼きのレシピのほか、先生がサービスで用意してくださった漬け物の漬け方やつみれ汁の作り方なども教えていただき、受講者は熱心にメモを取ったり、スマートフォンで撮影したりと大忙し。
食べきれないほどの料理を目の前に、「とっても豪華でびっくりしました。」「巻物はうまくできなかったけれど、味はとてもおいしかったです。」と、大満足の様子でした。
阿部先生、ありがとうございました!

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