函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

講座リポート( 12 . 1 )

旬の食材で健やかな食卓を

季節の料理教室「冬」

全体

 

12月1日(火)は、季節の料理教室「冬」を開催しました。
講師はフードスタイリストの八木橋こずえ先生、作ったメニューは「えびのトマトクリームパスタ」と「チキンソテーたっぷりしめじソース」、その他にデモンストレーションで「ブロッコリーのごまみそがけ」と「キャベツのカレー風味」、さらに「にんじんピラフ」も添えられて、豪華な一皿になりました。チキンソテーを作る時は、フライパンで肉をじっくり焼くこと、片面がしっかり焼けるまでさわらないように。気になるでしょうが、がまんがまんというのがコツのようです。また、パスタは大きさによって茹でる時間が違うので、要注意。
「簡単で美味しいレシピでした。家で作りたいと思います。」「クリスマス料理なので、活用したいと思います。」「先生が明るくて、楽しい時間が良かったです。」という受講者の喜びの声がいっぱいでした。
今年度の「季節の料理教室」はこれで終わりですが、来年度もぜひ、八木橋先生にお願いして開講したいと考えていますので、お楽しみに!

完成品

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