函館女性センター 函館市女性センターは女性の福祉の増進や教養の向上、男女共同参画社会実現のための推進拠点です。

「人の意思や気持ちを尊重する社会」目指して…

 講座リポート 5・1

季節の料理教室「春」 

フードスタイリスト八木橋こずえ先生を講師に招き、今年度も企画した「季節の料理教室『春』を5月1日に開催しました。

料理風景.jpg

今回は「春を告げるメープルシロップの甘みだけで作るヘルシー和食」というテーマで、お砂糖を使わずに調理しました。メープルには自分の体内では作られないけれど、体に必須のミネラル「亜鉛」が含まれるのだそうです。だから「ヘルシー」という訳なのですね。

サービスメニューの『野菜の白和え』は、野菜の煮汁にも、和え衣にもメープルを使っています。『海老と三つ葉のかき揚げ・天つゆ添え』、これは、天つゆにメープルを使いました。『鶏のから揚げ・ピり辛甘酢だれ』は、下味にも甘酢だれにもメープルを使っています。

完成品.jpg

試食中.jpg

ヘルシーメニューを みんなで美味しくいただきました

PageTop