毎日しっかり食べていても、栄養を活かした調理に
なっていないと栄養ロスから「隠れ栄養失調」にな
ることがあるそうです。納豆はあつあつご飯で食べる
と栄養価はほぼゼロ!しょうがは1度加熱すると効果
は30倍など目からウロコの新常識を紹介しています。
体が変わる食べ方のコツを学んで健康になれる一冊
です。
●東京慈恵会医科大学付属病院栄養部/監修
●株式会社 世界文化社/発行
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