おすすめ図書【その調理、9割の栄養捨ててます！】

　毎日しっかり食べていても、栄養を活かした調理に
　なっていないと栄養ロスから「隠れ栄養失調」にな
　ることがあるそうです。納豆はあつあつご飯で食べる
　と栄養価はほぼゼロ！しょうがは1度加熱すると効果
　は30倍など目からウロコの新常識を紹介しています。
　体が変わる食べ方のコツを学んで健康になれる一冊
　です。

　●東京慈恵会医科大学付属病院栄養部/監修　

　●株式会社 世界文化社/発行