１０月１７日（火）午後6時30分～8時30分、家族の健康のために【からだに優しい料理教室③発酵食品】が行われました。
講師のフード・コミュニケーション代表 1級フードアナリスト食育豆腐インストラクター髙村 亨氏です。
発酵食品は整腸作用を促して美容と健康効果をパワーアップするなど体に良いといわれています。
また発酵とは、食品に含まれる成分を菌が分解し、新たな成分へと生まれかわった状態のことで、
乳酸菌、麹菌、酢酸菌、酵母菌、納豆菌など多くの種類があるそうです。
「とても体に良さそう。それに実際に作れそうなのがとても良かった。また機会があれば参加します。」 と好評でした。
