１１月１６日（木）午前1０時～１２時、食品ロスをなくするための【使える！食品保存術】が行われました。
講師は函館短期大学付設 調理製菓専門学校 管理栄養士の伊藤美樹先生です。
大切な食べ物を無駄なく消費するために普段使い残してしまう食材を使って料理を作りました。
サバ缶はトマト缶を加えて煮ると臭みもなくなります。豚ロースは香ばしく炒めてから調味料を加え煮詰めるだけでご飯がすすみ、お酒のつまみになる一品になります。人参も千切りにして塩をまぶしておくと調味料の組み合わせによって多種類のサラダが作れます。どれも短時間でできて保存がきくようになっています。受講者も「バラエティーに富んだ料理で、すぐに実践してみようとおもった」などの意見が寄せられました。
