日本の技を身に付けよう④「かざり巻き体験教室教室」が１２月４・１１日（火）午後１時３０分～３時３０分
に２回連続で行われました。
講師は調理師で元寿司店店主の柴田信之氏です。
４日は基礎として「花巻」「桜の花」「七宝」の巻き方を教わりました。１１日は「桃の花」「単梅」を作りま
した。
のりに酢飯を置く場所、形によって細まきが様々な形になり、切った時の美しさに歓声が上がりました。
また最後にはイカの握りの簡単な作り方を教えてもらい、先生の握ったお寿司も頂きました。
「お正月に作ってみます。」「とても分かりやすく先生に感謝します。」と大好評で第２弾を期待する声も多く
寄せられました。
