9月12日（火）午後6時30分～8時30分、家族の健康のために【からだに優しい料理教室②薬膳】が行われました。
講師のフード・コミュニケーション代表 1級フードアナリスト 食育豆腐インストラクター髙村 亨氏から中医学理論の説明をうけ、秋の薬膳食材を使ってからだに優しい料理を作りました。
ちなみに『北風で痛めがちなノドを潤し肺を温める働きをするレンコンや秋大根、梨などの白い食材』が秋薬膳の食材とされ、病気の予防と回復、体調を整えるそうです。
受講者のみなさんも「とても美味しく、勉強になりました」と好評でした。
１０月には【からだに優しい料理教室③発酵食品】が行われますので、参加をお待ちしています。
キノコの炊き込みご飯
レンコン団子と凍り豆腐のスープ
マーボー大根
柿と白菜のマリネ
フルーツの生春巻き