講座リポート（1.16）

今回は同じ生地を使って、成形の仕方を変え塩パン、えびグラタンパン、クリームチーズベリーパンの3種のパンを焼きあげました。
道産小麦や酵母にこだわり酵母が発酵するようすを見たり実際に香りをかんでみたり貴重な体験をすることができました。
自己流や動画での独学の方も「発酵の仕方を正しく覚える事ができとても参考になった」「分かりやすく楽しかった」と好評でした。