開港１５４周年函館港まつり

　８月になりやっと夏らしい暑さがやってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 
昨日からは「開港１５４周年函館港まつり」が始まりました。

　昨日の花火大会では、今年が最初で最後の「青森ねぶた海上運行」が行われ、花火大会に花を添えていました。

 
函館花火は全道でも人気第３位だそうです

どの港からもスターマインや水中花火を見ることができ、函館山からの夜景とセットでというのもおすすめです。

５日までまつり行事が開催されています。短い夏を満喫してください！！

 

アイヌ料理「ペネイモ」

先日、センターの調理室で利用者さんが「アイヌ伝統料理」を「アイヌ文化活動アドバイザー」御指導のもと、親子で作ってました。

スタッフにも差し入れをいただきありがとうございました

写真はその中の一つペネイモです。

北方地方に住むアイヌの保存食だそうです。

素朴な干し芋のようなお味。(しばれ芋まんじゅう)

 

＊ジャガイモを雪の中に埋め、雪の中で低温で凍り、溶けるを繰り返し発酵させ雪解けとともにつぶして乾燥保存させ、食べるときに成型して焼くそうです。