木曜日は受講者の多い講座があり、職員総出となります。そんな日は「まかないめし」の登場~今回は
「牛肉の粕汁」
体の芯からポッカポカ
暖まる粕汁です
レシピを紹介します
【材料】 酒粕・大根・にんじん・こんにゃく・油揚 げ・牛肉
１．大根と人参とコンニャクは大きさをそろえて拍子切りに、油揚げも切る
２・だし汁に酒を少々入れ、大根・人参・油揚げを入れしばらく煮込む。
３・コンニャク、細切りにした牛肉入れる。醤油・塩・味噌を味を見ながら入れ、酒粕を溶かしながら入れる。（事前にお湯で溶かしておくと良い。）
４・最後に塩や醤油で味を整える。
一般的には粕汁といえばお魚ですが、わが家はお魚より牛肉のほうがあっさりとして好き！！
酒粕には、酵母が含まれていて豊富な栄養分が多く残ると言われています。
ジグザグ天候に負けず、体の芯から温め風邪を撃退しましょう！！