木曜日は受講者の多い講座があり、職員総出となります。そんな日は「まかないめし」の登場~今回は

「牛肉の粕汁」

体の芯からポッカポカ暖まる粕汁です

　レシピを紹介します

【材料】　酒粕・大根・にんじん・こんにゃく・油揚　　　　　　　　　げ・牛肉

１．大根と人参とコンニャクは大きさをそろえて拍子切りに、油揚げも切る

２・だし汁に酒を少々入れ、大根・人参・油揚げを入れしばらく煮込む。

３・コンニャク、細切りにした牛肉入れる。醤油・塩・味噌を味を見ながら入れ、酒粕を溶かしながら入れる。（事前にお湯で溶かしておくと良い。）

４・最後に塩や醤油で味を整える。

一般的には粕汁といえばお魚ですが、わが家はお魚より牛肉のほうがあっさりとして好き！！

酒粕には、酵母が含まれていて豊富な栄養分が多く残ると言われています。

ジグザグ天候に負けず、体の芯から温め風邪を撃退しましょう！！