世界の料理教室「韓国料理」
2月１２・１９日（水） 全２回
１８：３０~２０：３０
韓国を代表する家庭料理（４種）を学びました
チヂミは手軽な食事として日本でも人気ですが、
パリッとサクサクに仕上げるコツを伝授していただきました。
ひたすら
ひたすら空気を抜く事！
フライ返しをぎゅうぎゅう押し付ける。ひっくり返す。これを繰り返します。
ふわっと焼き上げるお好み焼きとは反対です。
薄ければ薄く焼き上げるほど、良いお嫁さんと言われるそうです
キンパ
とは韓国風の海苔巻のこと、ごま風味がよく、盛り付けは彩り鮮やか。中身はアイデア次第、いろんな物を巻いてお楽しみください。
具材をはみ出し巻き、両端を立て盛り付けるのがコツ