カジメンズ・キッチン
12月1・8・15日（全3回）
講師 工藤美弥子氏
平均年齢61歳~男性15名が４班に分かれて、３回にわたり料理のイロハを習いました。
一回目は包丁の使い方、持ち方、切り方、と簡単？な料理を教わったのですが、四苦八苦・・・。
千切りがいちょう切りになっていたり、手元も危なかしく、つい私（スタッフも）も口うるさく注意したりして・・・。
本当にどうなることやらと思っていたのですが、受講者は毎回、真剣で出席率100％！！
2回目のテーマは発酵食品
ねぎ味噌
にんにく味噌
サンマのピリ辛トマト味噌煮
里芋の味噌煮・ゆず風味
豚肉のみそ焼き
はんぺんのみそマヨグリル
スペアリブのみそ焼き
少し包丁も慣れ、自信がついたのか~先走る方もいらっしゃいました。
スペアリブが癖がなく、簡単で奥様に作って好評とのお話も伺えました。
3回目
お菓子作りも入ったメニュー構成
マドレーヌ
たぶん初めてハンドミキサーを使用した方が大半だったと思われます。
マドレーヌは「卵を泡立てないことが絶対ですよ~」と先生が大きな声でおしゃっていましたが、しっかりあわ立てているグループさんも・・・・。
前回、オーブンを使用したので、今回は少し余裕でしょうか~「温度は？時間は？」と声が飛んでいました。
最後の写真をご覧ください。
スタッフ感動です！！
こんな千切りができるようになったのです。
3週間前までは危なかしく包丁を持っていた人たちが・・・・がんばっていっぱい練習したのでしょうね。
すったもんだがありましたが、終わってみたら皆さん笑顔でした。
先生いわく~
料理はすべて「ダンドリ」です！
料理は継続して覚える！
みなさんがんばってくださいね。素敵なカジメン目指して！！
先生ありがとうございました。