講座リポート【自家製調味料教室】

自家製調味料教室1
自家製調味料教室2
自家製調味料教室3

2月16日(金)に、自家製調味料教室を開催しました。講師は、一般社団法人 発酵菌活生活推進協会 認定講師の桜田 育美先生です。
 講座では、塩麹、しょうゆ麹など、家庭でも出来る調味料の作り方を学び、鶏ハム・ガーリックドレッシングサラダを試食しました。
 受講者からは「麹調味料が私でも作れる!と嬉しかったです。」「2種類の手作り調味料の他にもアレンジ等教えて頂いて良かったです。人数もちょうど良かったです。」「思いのほか簡単にできるので家でも継続できそう。」などの声が寄せられました。

講座リポート【女性ホルモンとからだのトリセツ1・2】

女性ホルモンとからだのトリセツ1
女性ホルモンとからだのトリセツ2

2月3日・10日(土)に、女性ホルモンとからだのトリセツ1・2を開催しました。講師は、産婦人科医の新垣 加奈先生です。
 講座では、女性ホルモンのトラブル(PMS・産後・更年期など)と付き合うコツや正しい知識を学びました。

受講者からは、「勉強になりました。今後の生活に参考になりました。ありがとうございます。」「とても気になるお話をしていただきありがとうございました。これからの自分の体のこと、きちんと向き合っていきたいと思います。」「更年期について、あまりよく知らなかったので、詳しく教えていただきとても良かったです。」などの声が寄せられました。

講座リポート【季節のお料理教室(冬)】

季節のお料理教室冬1
季節のお料理教室冬2
季節のお料理教室冬3

1月16日(火)に、季節のお料理教室(冬)を開催しました。講師は、中医薬膳指導員 十二ヶ月のお料理教室主宰 木下あや子先生です。
今回の料理教室では、旬の食材を使った、身体に良い料理として「みぞれ味噌汁」「旬野菜のふわふわはさみ焼き」「生姜と切り干し大根の和え物」「雑穀ごはん」を作りました。

受講者からは「いつもありがとうございます。料理が苦手なので、とても楽しく学べて良かったです。あやこ先生のお話もとても楽しくて、すごくためになります。」「今回もシンプルでおいしい、ヘルシーのレシピを教わり楽しかったです。いつもありがとうございます。」「ちょっとした知識を得られるので良かったです」などの声が寄せられました。

講座リポート【食品サンプルを作ろう!1・2】

食品サンプルを作ろう1
食品サンプルを作ろう2
食品サンプルを作ろう3

1月9日(火)に、食品サンプルを作ろう!1・2を開催しました。講師は、Country Craft MAPLE 主宰 工藤正子先生です。

今回の講座では、粘土を使ったパフェ作りを親子で体験しました。受講者からは、「ゆっくり、ていねいにおしえていただき楽しい時間でした!!」「初めてでもわかりやすく、楽しくできました。ありがとうございます。」「かわいいパフェが作れました。」「たのしかったです。とくに、生クリームをぬるところがたのしかったです。ありがとうございました。またやってみたいです。」などの声が寄せられました。

講座リポート【MEN’sキッチン】

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メンズキッチン2
メンズキッチン3

12月9日(土)に、MEN’sキッチンを開催しました。
講師は、函館短期大学付設調理製菓専門学校 管理栄養士 伊藤美樹先生です。
今回は、料理初心者の男性でも簡単に出来て、実用的な家庭料理として、「きのことベーコンの炊き込みご飯」「タラのみぞれ鍋」「アボカドと山葵の和風和え」を作りました。
受講者の方からは、「料理だけでなく、栄養面も教えてもらった。ありがとうございました。」「とても素晴らしかったです。」などの声が寄せられました。