冬休み・親子でチャレンジ『手作り「和凧」教室』が１月８日（火）午前１０時～１２時に行わ

れました。

講師ははこだて日本の凧の会の佐々木　英樹氏です。

最近では凧が揚がっているのを見るのもまれになりましたが、１２組の親子が受講し「和凧」作りを

体験しました。

材料は４４㎝×４４㎝の大きさのポリエチレンに竹骨と曲がるストローと少ないだけにバランスや張

りがとても大事になるようです。

それぞれ大空に高く舞うことを 思いながら完成させました。

 連凧にもなるのでたくさん作って揚げるのも楽しいですね。

日本の技を身に付けよう④「かざり巻き体験教室教室」が１２月４・１１日（火）午後１時３０分～３時３０分

に２回連続で行われました。
講師は調理師で元寿司店店主の柴田信之氏です。
４日は基礎として「花巻」「桜の花」「七宝」の巻き方を教わりました。１１日は「桃の花」「単梅」を作りま

した。
のりに酢飯を置く場所、形によって細まきが様々な形になり、切った時の美しさに歓声が上がりました。

また最後にはイカの握りの簡単な作り方を教えてもらい、先生の握ったお寿司も頂きました。
「お正月に作ってみます。」「とても分かりやすく先生に感謝します。」と大好評で第２弾を期待する声も多く

寄せられました。

 一人暮らしの男性のための「お料理ビギナー教室②」が１２月８日（土）午後２時３０分～４時３０分に

行われました。講師は函館短期大学付設調理・製菓専門学校　管理栄養士の伊藤美樹氏です。
今年度２回目になるお料理ビギナー教室は単身赴任の会社員や一人暮らしの学生など男性が日常生活の自

立を目的に行われています。今回受講した男性は自己流で調理していたという方、お母さんの介護食を作

るためなど様々ですが、恥ずかしがらず、向上心をもって受講していただき本当に嬉しいです。
次年度もお料理ビギナー教室は続けていきますので、お申し込みお待ちしています。

日本の優れた文化の伝承「友禅染体験教室」が１１月１３日（火）午後１時～３時に行われました。
講師は友禅染作家の景澤  富佐子氏です。
ハンカチに顔料を使い色付けしていきます。図案は数種類あり、先生がすべて手描きされたそうです。

始めは慎重に筆を動かしていた受講者さんも、慣れてくるとぼかしを入れたり色を重ねたり工夫しながら、楽しそうに作業をしていました。

完成後の作品はアイロンを当てると水に濡らしても大丈夫になるそうです。

「函館で手描き友禅が出来ると思わなかったのでとても楽しかったです、2回目があったらまた参加したい」と好評でした。

 日本の技を身に付けよう②「練り切りで和菓子作り」が１１月１４日（火）午後１時３０分～３時３０分に行われました。
講師は函館短期大学付設調理製菓専門学校特別講師で有限会社龍栄堂代表取締役でもある  田中  修司 氏です。
練り切りに色を混ぜ、秋の風物詩でもある紅葉や山茶花など４種を作りました。
色の付け方や配色でそれぞれ違った味のある和菓子が出来上がりました。