7月9日に、薬膳料理教室①を開催しました。講師は、中医薬膳指導員 十二ヶ月のお料理教室主宰 木下あやこ先生です。
今回の講座では、「お皿で彩り和えサラダ」「塩糀の薬膳スープ」「季節の常備菜」「雑穀ごはん」を先生のお話を交えながら作成しました。参加者の方からは、「先生のご説明で改めて食材の大事さを知りました。味付けもマイルドでとてもおいしくいただきました。」「いつも明るく教えて頂き、本当に大好きな講座です。また、木下先生の講座がきっかけで薬膳にも興味が沸き、分からないながら”これは薬膳か？”と思いながら料理に取り入れることも増えてきました。」「新しいことも沢山学べて大満足でした。ありがとうございました！また参加したいです。」「普段使わない食材を使った料理はとても勉強になりました！ありがとうございます！」などの声が寄せられました。