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講座リポート

講座リポート【薬膳料理教室①】

講座の様子

 7月9日に、薬膳料理教室①を開催しました。講師は、中医薬膳指導員 十二ヶ月のお料理教室主宰 木下あやこ先生です。

 今回の講座では、「お皿で彩り和えサラダ」「塩糀の薬膳スープ」「季節の常備菜」「雑穀ごはん」を先生のお話を交えながら作成しました。参加者の方からは、「先生のご説明で改めて食材の大事さを知りました。味付けもマイルドでとてもおいしくいただきました。」「いつも明るく教えて頂き、本当に大好きな講座です。また、木下先生の講座がきっかけで薬膳にも興味が沸き、分からないながら”これは薬膳か?”と思いながら料理に取り入れることも増えてきました。」「新しいことも沢山学べて大満足でした。ありがとうございました!また参加したいです。」「普段使わない食材を使った料理はとても勉強になりました!ありがとうございます!」などの声が寄せられました。