講座リポート【自家製調味料教室】

　2月16日（金）に、自家製調味料教室を開催しました。講師は、一般社団法人　発酵菌活生活推進協会　認定講師の桜田　育美先生です。

　講座では、塩麹、しょうゆ麹など、家庭でも出来る調味料の作り方を学び、鶏ハム・ガーリックドレッシングサラダを試食しました。

　受講者からは「麹調味料が私でも作れる！と嬉しかったです。」「２種類の手作り調味料の他にもアレンジ等教えて頂いて良かったです。人数もちょうど良かったです。」「思いのほか簡単にできるので家でも継続できそう。」などの声が寄せられました。